Menu Réveillon de Noël 2018 – 55€ ou 65€ avec ½ bouteille de Vin ...
Cappuccino de Homard à l’Armagnac,
Crème Fleurette au Safran…
La Composition des 8 Creuses de Bretagne, Lit de Paillettes Glacées, Pain Mie...
Le Pêle-mêle de Foie Gras d’Oie aux Multiples Saveurs, Garnitures Sucré-Salé, Pain Brioché…
La Gourmandise de Coeur de Saint-Jacques, Risotto de Champignons des Bois…
Le Sabayon à l’Eau-de-vie Framboise, Fondant de Fruits rouges & Menthe fraiche…
Les Noisettes de Chevreuil « Arlequin », Poire Safrané, Airelles & Endive Braisée...
Le Triangulaire de Turbotin Juste Sauté, Mousseline de Céleris Rave, Crème Safranée aux Petites Grises…
La Délicate Sole Farcie Façon « Divin Caprice », Velouté Homardine…
Le Tatin de Chabichoux aux Pommes Caramélisées…
La Délicate Bombe « Panna-Cotta » ou « Chocolat Intense », Bariolé de Coulis & Crème Anglaise...
Menu du Jour de Noël 2018 – 55€ ou 65€ avec ½ bouteille de Vin ...
Cappuccino de Homard à l’Armagnac, Crème Fleurette au Safran…
La Composition des 8 Creuses de Bretagne, Lit de Paillettes Glacées, Pain Mie...
Le Pêle-mêle de Foie Gras d’Oie aux Multiples Saveurs, Garnitures Sucré-Salé, Pain Brioché…
La Gourmandise de Coeur de Saint-Jacques, Risotto de Champignons des Bois…
Le Sabayon à l’Eau-de-vie Framboise, Fondant de Fruits rouges & Menthe fraiche…
Les Noisettes de Chevreuil « Arlequin », Poire Safrané, Airelles & Endive Braisée...
Le Triangulaire de Turbotin Juste Sauté, Mousseline de Céleris Rave, Crème Safranée aux Petites Grises…
La Délicate Sole Farcie Façon « Divin Caprice », Velouté Homardine…
Le Tatin de Chabichoux aux Pommes Caramélisées…
La Délicate Bombe « Panna-Cotta » ou « Chocolat Intense », Bariolé de Coulis & Crème Anglaise...
Menu du Réveillon de L’An... 2018 – 70€ ou 80€ avec ½ bouteille de Vin …
Cappuccino de Homard à l’Armagnac, Crème Fleurette au Safran…
La Composition des 8 Creuses de Bretagne, Lit de Paillettes Glacées, Pain Mie...
Le Pêle-mêle de Foie Gras d’Oie aux Multiples Saveurs, Garnitures Sucré-Salé, Pain Brioché…
La Gourmandise de Coeur de Saint-Jacques, Risotto de Champignons des Bois…
Le Sabayon à l’Eau-de-vie Framboise, Fondant de Fruits rouges & Menthe fraiche…
Les Noisettes de Chevreuil « Arlequin », Poire Safrané, Airelles & Endive Braisée...
Le Triangulaire de Turbotin Juste Sauté, Mousseline de Céleris Rave, Crème Safranée aux Petites Grises…
La Délicate Sole Farcie Façon « Divin Caprice », Velouté Homardine…
Le Tatin de Chabichoux aux Pommes Caramélisées…
La Délicate Bombe « Panna-Cotta » ou « Chocolat Intense », Bariolé de Coulis & Crème Anglaise...
°°° Ambiance et Côtillons °°°
Menu du Jour de L'An... 2018 – 55€ ou 65€ avec ½ bouteille de Vin …
Cappuccino de Homard à l’Armagnac, Crème Fleurette au Safran…
La Composition des 8 Creuses de Bretagne, Lit de Paillettes Glacées, Pain Mie...
Le Pêle-mêle de Foie Gras d’Oie aux Multiples Saveurs, Garnitures Sucré-Salé, Pain Brioché…
La Gourmandise de Coeur de Saint-Jacques, Risotto de Champignons des Bois…
Le Sabayon à l’Eau-de-vie Framboise, Fondant de Fruits rouges & Menthe fraiche…
Les Noisettes de Chevreuil « Arlequin », Poire Safrané, Airelles & Endive Braisée...
Le Triangulaire de Turbotin Juste Sauté, Mousseline de Céleris Rave, Crème Safranée aux Petites Grises…
La Délicate Sole Farcie Façon « Divin Caprice », Velouté Homardine…
Le Tatin de Chabichoux aux Pommes Caramélisées…
La Délicate Bombe « Panna-Cotta » ou « Chocolat Intense », Bariolé de Coulis & Crème Anglaise...