Attention: Le restaurant sera dorénavant ouvert du mercredi au dimanche midi.

Si on ne meurt pas rempli d'illusions, cela ne vaut pas la peine d'avoir vécu. Eric Boshman

La carte

Potages

Le Velouté aux Légumes du Marché, Crème Epaisse6,00€
La Petite Marmite du Pêcheur,Aïoli, Croûtons & Fromage Râpé10,00€
La Bisque de Homard à l'Armagnac, Crème Fleurette11,00€

Entrées froides

L'Effeuillé de Jambon Espagnol, Beignet de Parmesan au Basilic - Tapenade de Chèvre & Tomate Séchée15,00€
La Tulipe Brickée de Scampis Fumés, Frivolité Croquante de Légumes «Thaï»14,50€
Le Gravlax de Saumon Frais Wasabi, Sushis d'Algues Marinées15,00€
Le Carpaccio de Boeuf à la Tartufata, Roquette & Parmesan13,50€
Le Trapèze de Foie Gras, Pain Brioché, Garnitures «Sucrées-Salées»16,00€
Le Chaud-Froid de Foie Gras, Compotée de Poire-Cannelle17,50€

Entrées chaudes

Duo de Croquettes de Crevettes Grises, Coulis Nantua14,00€
La Fricassée de Scampis, Beurre Crémeux d'Ail & Pili-Pili15,00€
La Farandole de Scampis «Divin Caprice»15,00€
La Gourmandise de Saint-Jacques Grillées, Chutney de Mangue & Ananas, Beurre de Passion17,50€

Plats de viandes & volailles

Le Pavé de Boeuf «Irish», Mesclun de Circonstance, Pommes Frites20,00€
L'Eventail de Magret de Canard, Caramel d'Orangette & Gingembre20,50€
Le Gigotin d'Agneau Rôti, Jus de Viande au Basilic, Bouquetière de Légumes & Gratin Dauphinois25,00€
L'Aiguillette de Veau «Rossini», Acidulé d'Echalottes Balsamico24,00€
Sauce: Roquefort, Béarnaise, Poivre Concassé, …3,50€
Supplément: Bouquetière de Légumes5,00€
Supplément: Salade Accompagnement4,00€

Faveurs des mers & océans

Le Turbotin Grillé, Mousse de Pois Gourmands, Beurre Blanc25,50€
Le Filet de Daurade Royale Grillée, Risotto de Poivrons Doux au Safran20,50€
La Frivolité de Lotte & Chorizo Ristra, Cassoulet de Gros Haricots25,50€
La Belle Sole Meunière (500g), Beurre Fondu Persillé, Pommes Frites29,00€
La Divine Marmite du Pêcheur, Rouille, Croûtons & Fromage Râpé25,00€
Le ½ Homard (300g) en «Belle-Vue», Duo de Sauces Froides Maison26,00€
La Fricassée de Homard (300g) «Nantua», Papardelles Fraîches aux Fruits de Mer27,50€

Caprice Prestige
40,00 € ou 50,00 € avec ½ bouteille de vin


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