Caprice Gourmand
L'Incontournable mise en bouche de circonstance …
Le Duo de Croquettes de Gibier, Caramel de Poire, Pêle-mêle de Chicon & Champignons des bois à la Tartufata…
Le Tartare Nouvel Tendance, Que de plaisir quand on y Pense ! (Saumon Frais, Saint-Jacques, Foie Gras cru & Pignons Grillé )…
Le Méli-mélo de Terrines de Gibier & Rillette Assortie, Rémoulade de Céleris Rave aux Noix & Confiture d'Airelles …
La Timbale de Dos de Cabillaud & Queue de Gambas Rôtie, Crème de Witloofs aux Petites Grises…
L'Eventail de Magret de Canard & Sa Conférence Caramélisée, Crème de Spéculoos à l'Amaretto & Amandes Torréfiées …
Les Noisettes de Marcassin aux Framboises & Echalotes, Coloré de Garnitures de Chasse… (+5,00 €)
La Sélection d'Affinés de tous pays …
La Douceur Pâtissière du moment, Coulis assorti …
La Palette de Douceurs Glacées proposée en fin de repas…
L'Incontournable Irish-coffee (+5,00 €) …
Attention, ce menu ne vous est servi que par table entière, jamais le samedi soir, dimanche et jours fériés. Merci de votre compréhension.