Caprice Gourmand
L'Incontournable mise en bouche de circonstance …
Le Méli-mélo de Croquettes Façon « Ibérique », Crème de Chorizo & Feuille de Jambon Séchée…
Le Tout-en-folie de Croustillantes de Chavignol, Mesclun aux Fruits secs, Chiffonnade de « Spek »…
La Petite Crème Brulé de Foie Gras de Canard Caramélisée, Escalope de Foie Poêlée & Pain d'Epices …
Le Tartare d'Avocat au Concassé de Saumon Fumé, Œuf Mollet & Emulsion aux 5 Epices …
Le Feuilleté de Rognon de Veau aux Shiitakes, Petit Jus de Viande à la Tartufata…
La Tagliata de Bœuf « Angus », Pommes Grenailles, Roquette, Parmesan & Crème Balsamique…
Le Waterzooï de Saumon Frais aux légumes Gourmands, Lait de Coco au Curry Thaïe Rouge…
La Timbale de Magret de Canard Laqué, Ravioles de Ricotta aux Epinards Frais…
La Sélection d'Affinés de tous pays …
La Douceur Pâtissière du moment, Coulis assorti …
La Palette de Douceurs Glacées proposée en fin de repas…
L'Incontournable Irish-coffee (+5,00 €) …
Attention, ce menu ne vous est servi que par table entière, jamais le samedi soir, dimanche et jours fériés. Merci de votre compréhension.